Толчком послужило заполучение вот таких чугунных форм с деревянными подставками. Их используют в ресторанах для подачи горячих блюд. Мне достались в ржавом состоянии, а точнее, я их спасла от мусорки! Только несведущий не знает, что чугун вечен! Он может только расколоться от удара или резкой смены температур. А от ржавчины его легко восстановить ( Read more... )

Она же бадамджан долмасы. Или по-просту фаршированный баклажан.

( Краткое описание... )

По мотивам азербайджанских кутабов и армянских женгялов хац.


( Read more... )

Ханум - это большой пельмень (как по мне). Что значительно  облегчает трудозатраты. С тем же результатом :)


( Read more... )

Довольно простое и вкусное блюдо. Как все в узбекской кухне :) Фокус приготовления заключается в том, что нужно сложить всего три ингредиента в казан: мясо, картофель, курдючное сало. И разжечь под ним огонь) По мере интенсивности огня в начале и постепенным затуханием его концу блюдо готовится соответственным образом. Сначала зажаривается, а потом ( Read more... )

Сегодня хочу познакомить вас с литовской кухней моего, уже можно сказать, старого друга на одном кулинарном ресурсе.


( Read more... )

Альтернатива пицце "Четыре сыра". Хотя сыра тут тоже четыре.
А всё началось с того, что остались чебуречный фарш и тесто. И нежелание возиться с чебуреками) Так появилась сначала пицца "А-ля  чебурек". И уже, как продолжение, пицца сразу с четырьмя различными мясными начинками.


( Read more... )

( Read more... )

Долма с баклажаном по-азербайджански. ( Или фаршированный баклажан... )

От medova_z_percem :
( Read more... )